Asiatisk gurksallad
Det ultimata tillbehöret till rätter som exempelvis bibimbap och poké bowl - den asiatiska motsvarigheten till vår pressgurka, men med extra hetta. Ett måste!!
Ingredients
- 1/2 st gurka
- 1/2 st färsk röd chili alternativt 1 krm chiliflakes
- 2 msk risvinäger
- 1 msk strösocker
- 1/2 tsk sesamolja
- 1/2 tsk salt
Instructions
- Skiva gurkan lövtunt med en mandolin, eller om du saknar en sådan - osthyvel.
- Rör ihop risvinäger, socker, salt och sesamolja. Finhacka den röda chilin (eller använd chiliflakes om du inte har färsk chili hemma) och rör ner i dressingen.
- Blanda gurkan med dressingen. Låt vila en halvtimme (eller längre) innan servering, så hinner smakerna utvecklas ordentligt.